4月16日早上6点，黄岩区北洋镇官岙村茭白种植基地已是一派繁忙：茭农们穿梭于茭叶之间，将成熟的茭白从水田里拔起，剪掉长叶，装入筐内。

“现在上市的是新品种‘浙茭8号’，属早熟双季品种，肉质紧实、口感脆甜、外观白净。今年天气温和，茭白长得特别好！”黄岩官岙茭白合作社负责人蒋良珍蹲在田边，随手拿起一根刚采收的茭白，剥开翠绿外皮，雪白果肉晶莹饱满。“今年管理得好，产量很理想。目前基地每日稳定产出三四千公斤，随着气温回升，后续产量还将持续攀升。”

来自沙埠的小贩王大姐早早来到合作社进货。“今天先拿120斤，这茭白品质好，好卖得很！”

受气候与市场叠加影响，今年春茭上市略迟于往年。“往年3月底，春茭就会大批量上市，今年我们4月14日才开始大量上市。”蒋良珍说，“由于广东等地早熟茭抢占市场，价格较往年稍低。目前，我们5斤装的茭白售价20元，净肉价格每斤6—6.5元，带茭白叶的批发价更便宜，之后受市场需求变化，价格可能还有小幅调整。”

当天，正巧有位团购商前来实地看货。“我们对官岙的茭白早有耳闻，今天来实地考察，主要是为了洽谈学校食材配送的业务。”校园如海负责人王斌告诉记者，“学校食堂对食材要求高，必须新鲜、安全、口感好。官岙这里的茭白有‘身份证’，扫二维码就能追溯，我们特别放心。”

“我们坚持绿色防控、少施农药，茭白可直接生吃，安全又健康。”蒋良珍自信地说，目前双方正在积极对接，一旦与学校配送体系打通，官岙茭白将实现从“田头”直达“灶头”。