夏季是急性胃肠炎的高发期，近来，台州医院消化内科门诊就接诊了不少急性胃肠炎患者。有的因吃了未充分加热的隔夜菜，有的因暴饮暴食、贪凉等不当饮食，有的因吃了不卫生的食物等，导致“中招”。医生提醒，急性胃肠炎主要是“病从口入”，预防急性胃肠炎，注意饮食卫生非常关键。

前不久，一位老人就因吃了未充分加热的隔夜菜，出现腹泻、脱水等症状，老人以为喝开水能自行缓解，没承想症状持续两天后愈加严重，至台州医院就诊时已处于严重脱水状态，且精神萎靡，经过对症治疗后，老人才顺利出院。

台州医院消化内科主治医生王俊说，近期，他每次出诊都会遇到3至5名胃肠炎患者，主要群体有老人、年轻人和学生。年轻人主要是因饮食不规律、爱吃生冷食物、喝冷饮和冰啤酒，出现胃肠炎症状；一些学生在学校周边吃不卫生的零食引起腹泻。

他还从儿科了解到，近期小孩子胃肠炎也有所增多，主要是由轮状病毒和诺如病毒引起，还有一些细菌性感染。

据介绍，急性胃肠炎从医学上分为感染性胃肠炎和非感染性的胃肠炎，细菌、病毒和寄生虫都会引起感染性胃肠炎，睡觉时肚子着凉、工作压力大引起胃肠炎症状等则是非感染性的胃肠炎。

“当出现急性胃肠炎症状，最重要的是‘补液’。”王俊说，当出现腹泻症状时，可以去药店买补液盐，或是在米汤里加少量盐。呕吐缓解后，可以少量吃一点淀粉类食物，如小米粥、面条、馒头，豆制品类、辛辣、甜的食物不建议食用。“抗生素或止泻药不可盲目使用，抗生素会对人体内的肠道菌群造成伤害，止泻药有可能导致毒素在体内滞留。”

需要注意的是，当出现下述症状时就不要在家硬扛了，应及早就医：比如脱水较明显，如嘴巴干、眼窝凹陷、超过6小时无小便；持续高烧、大便有血、剧烈腹痛、呕吐厉害完全吃不下食物；在家自行处理三四天后仍没有好转甚至症状愈加严重。

此外，对于小于1岁的孩子、老人、孕妇、慢性病患者等特殊人群而言，因他们抵抗力较差，出现胃肠炎症状时应尽早就医，家中还应常备“补液盐”，以备不时之需。

当出现急性胃肠炎症状时，如何自我处理？王俊总结出易于记忆的“三要三不要”口诀，即“要补盐、要进食、要洗手”“不要乱吃药、不要喝饮料、不要拖到重症再去看”。

王俊提醒，大家务必要注意个人卫生和饮食习惯。养成勤洗手习惯，尽量避免外源性感染；加强饮食卫生，避免生食及不洁饮食，生熟食分开处理，尽量不吃隔夜菜；还要做好隔离保护，建议胃肠炎患者隔离至症状消失后48小时，呕吐物等要进行消毒处理。