超市货架上摆放着各种丝瓜。

炎炎夏日，正是吃时令瓜菜的时节。在众多瓜果中，丝瓜以其清爽柔嫩的口感、丰富的营养，成为不少家庭夏季餐桌上的常客。

丝瓜，我们台州人往往叫它“天罗丝”。走进农贸市场和超市，可以看到，不少蔬菜摊头都堆着翠绿的丝瓜，不少瓜头还带着小黄花。记者发现，市场上丝瓜的品种还不少。除了常见的青丝瓜，还有肉丝瓜、八角丝瓜、白丝瓜等，价格也各有差异。例如在沃老大（优加）店，最贵的白丝瓜价格为5.99元一斤，最便宜的肉丝瓜2.98元一斤。常见的青丝瓜，则为3.99元一斤。

从外观上看，白丝瓜最是“细皮嫩肉”，通体雪白，一不小心便留下磕碰痕迹；棱角分明的八角丝瓜颜色较深，看上去颇“皮糙肉厚”；肉丝瓜则显得十分粗壮，不似普通的长条丝瓜那般易折断。

一位正在选购的市民介绍，这几种丝瓜口感上也有少许差异。有棱角的八角丝瓜肉质紧实，水分相对较少，纤维稍粗，清炒口感较脆，煲汤更耐煮；白丝瓜肉质最细嫩，几乎没有渣；肉丝瓜则肉质绵软；青丝瓜则介于脆和软之间。

丝瓜食用方法多样，既可炒菜、煲汤，也可做凉菜。在台州，丝瓜最常见的做法是做汤。一碗丝瓜鸡蛋汤，如果加点蛤蜊，清爽又鲜甜。

记者从市价格监测与成本调查局了解到，当前丝瓜的市集平均零售价格为6.1元/斤，目前价格较为亲民，大家不妨适当“吃瓜”。