眼下，清甜多汁、金黄饱满的枇杷，已经陆续出现在时令水果的货架上，一举打破柑橘橙等冬令水果独霸市场的局面。

昨日，记者走访台州市场发现，不少水果店将黄金位置腾给了枇杷。除了早早露脸的云南枇杷，本地大棚枇杷也将于半个月后上市。业内人士介绍，今年枇杷的售价跟去年同期基本持平。

云南枇杷“打飞的”上市，每斤30元左右

“云南枇杷精品38元/500克”“新鲜上市”……在椒江沚京街一家连锁水果店内，记者看到黄澄澄的枇杷被摆在柜台显眼位置销售，还配有醒目宣传口号。

“这些是云南产的五星枇杷，个头大、甜度高，一盒重量在2斤左右。”店里的工作人员告诉记者，为了吸引顾客，他们还推出了礼盒包装，既适合自家享用，也是馈赠亲友的佳品。

记者走访了解到，目前水果店的枇杷价格在每斤30元—40元区间，基本来自云南。由于枇杷单价较高，购买的消费者暂时不多。“一天也就卖个一两盒。”水果店的销售人员说，眼下还没到枇杷大量上市的季节，因此价格还在高点。

“好不好吃，咬一口就知道了！”见记者好奇，销售人员热情递上了一颗鸭蛋大小的枇杷。剥开果皮入口，汁水中夹杂着丝丝清甜。

走进椒江沃老大超市（优加店）水果专区，一颗颗圆润饱满、色泽鲜亮的枇杷“藏”在海绵网内，透出诱人的色泽。相比起水果店动辄几十元的枇杷，这里的枇杷价格更亲民些，售价23元/500克。正在挑选枇杷的市民冯女士说，枇杷解渴又润肺，她准备买一点给家人尝尝鲜。

本地枇杷将于4月中下旬大量上市

“清甜多汁的枇杷，从养生角度来看，不但营养丰富，还有止渴、润燥、清肺、止咳等功效。最近正值换季，容易感冒、咳嗽，因此，不少市民会买新鲜枇杷炖冰糖水、自制枇杷膏润肺止咳。”椒江沃老大超市工作人员介绍，目前枇杷处于上市初期，今年枇杷的价格与去年同期稍贵一些，等到半个月后，本地枇杷将跟上步伐，那时才真正进入销售旺季，价格也会有所下降。

“3月底、4月初，云南产的枇杷就上市了，每斤批发价28元—35元。”中国·农港城果品部经理助理包锣飞介绍，这种高价时令水果销量一般，商户也不敢多进货，每天仅卖出1000来斤。

随着天气逐渐回暖，本地大棚白沙、红沙枇杷将于4月中下旬大量上市，结合往年情况，估计每斤行情会降到12元—20元。“枇杷跟草莓的价格走势很相似，由于比较娇贵、难储存，价格不会降得太多。”包锣飞说。

助读——脾胃虚寒的人要少吃

枇杷虽美味，但果中含有大量糖分，人体进食后会使血糖升高。糖尿病患者平时最好不吃枇杷，以免血糖升高，不利于血糖的控制。脾胃虚寒的人，尤其是容易腹泻的人不能多吃。

枇杷食用“搭子”有哪些？枇杷果除了直接生吃，还能与雪梨、冰糖、红枣、枸杞等一同炖煮，既增加风味，又能丰富食用方式。日常生活中，去皮去核后的枇杷与银耳、百合一同炖煮，加点冰糖，一定程度上可以润肺止咳。

要注意的是，枇杷膏对于咽喉肿痛、痰黄黏稠、有痰咳不出来的热性咳嗽，如风热咳嗽、燥热咳嗽、肺火咳嗽等有一定效果；而喉咙干痒、咳嗽少痰或无痰的情况下，吃多了反而会使症状加重。

如何自制枇杷膏？将枇杷洗净去皮去核，煮烂或打成泥状后过滤得汁，再加入冰糖，用小火熬至浓稠糊状，其间不断搅拌防止粘锅。冷却后，将枇杷膏倒入无菌容器密封保存，放入冰箱可延长保质期。