水果店售卖的西瓜

入春后，台州气温日渐升高，“吃瓜群众”也开始发力。记者走访市场了解到，脆甜多汁的西瓜迎来销售小高峰，有的水果店价格低到3.58元/斤，其中一两人就能吃完的小瓜较受欢迎。

小家庭买瓜偏好“控量”

“帮我挑个瓜，要一半，然后切小块带走。”在鲜果巴巴椒江中山西路店，市民刘女士让店员挑了一个“冰淇淋西瓜”，切开看过果肉后上秤付钱。她告诉记者，最近天气热起来了，就想着买点水分足的水果给孩子吃，半个西瓜2斤多重，一家三口一次性吃完，分量刚好。

像刘女士这样，挑中西瓜后切一半或是切四分之一带走的消费者不在少数。在椒江经营水果零售生意多年的陈先生介绍，这两年来店里买瓜的顾客中，有一大部分都会选择买一盒或者是半个西瓜。

昨日，记者走访市区多家水果店了解到，目前市面上销售的西瓜以云南产的麒麟瓜为主，江苏产的特小凤也有门店在卖。

在价格上，部分水果连锁店将云南产的“一级”麒麟瓜价格压到了3.58元/斤，同产区的“满口蜜”麒麟瓜价格为5.8元/斤。而大多数个体户经营的水果店里，麒麟瓜未做分类，价格在6.8元/斤上下。

“一个麒麟瓜差不多10斤重，我们门店可以分切了再卖，想要半个或者四分之一都可以。‘冰淇淋西瓜’，也就是特小凤，个头会小一点，一般单个重四五斤。”台州鲜果巴巴电子商务有限公司供应链负责人赵岩介绍，近期公司选了一批“一级”麒麟瓜做活动，3.58元/斤的价格卖的是该品类中的佼佼者，而很多有娃家庭会选择特小凤，个头小点的一个家庭吃刚好。

西瓜价格或将小幅下降

据了解，目前市场上销售西瓜，已经能做到一年四季不间断供应了。1月到3月，主要是海南的西瓜，但因天气还比较冷，买西瓜、吃西瓜的人相对少一些。到4月，天气渐热，西瓜也随着气温升高迎来一年中的第一波销售小高峰。

“西瓜是我们行业内讲的‘民生水果’，十个人进店，有八九个人会买。西瓜的销量也跟天气有关，天气越热销量越好。”赵岩说，现在市场上供应的麒麟瓜基本上都是云南产的，这个时间段该产区的西瓜口感最佳，但不同等级间口感也有所不同。比如，“满口蜜”就比“一级”更脆甜，汁水更足，相对来说皮也更薄。

除了云南的麒麟瓜，江苏产的特小凤也是当下西瓜市场的销售主力，虽然价格较高，但黄瓤、脆甜等特点也吸引了不少消费者。

赵岩告诉记者，5月中旬，本地西瓜跟江苏西瓜将会集中上市。到了7月、8月，就是西北产区的“主场”了，宁夏、甘肃产的西瓜会覆盖市场。

“去年江苏的西瓜产量大，价格就随之降低。西北产区因为天气原因，去年的产量下滑，价格随之走高。”赵岩说，综合目前的市场情况及产地信息，只要今年没有极端天气影响，西瓜的总体价格较去年会有小幅度的下降，销量较去年相比有望提升。

买瓜挑瓜也有小窍门

一个西瓜几斤重，如何在一个个“大家伙”中选出脆甜多汁的西瓜？赵岩给出了几个小窍门。

在挑选西瓜时，可以先看“瓜屁股”，要挑“屁股”尽可能小的。挑选麒麟瓜时，还要看外表的纹路是否清晰，选择纹路清晰的。“进阶版”的内行人还会用手指轻扣西瓜，听上去清脆的瓜更好。满足这些条件，选出来的瓜脆甜多汁。

另外，西瓜藤的新鲜程度也有讲究。

江苏产区的西瓜运到台州基本只需七八个小时，最多一天也能到。运输时间短，西瓜藤应该是粗壮、碧绿的，如果瓜藤枯黄、脱水，就说明新鲜度已经受影响了。

而云南、西北产区的西瓜需要经历两到三天的运输才能到台州，瓜藤发干、微枯反而是正常现象，如果经过这些天的常温运输瓜藤仍是翠绿、粗壮的，消费者反而要注意了。