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客流量持续攀升,不少摊位还未开市就排起长龙
“夜趣心海” 让夜台州“热辣滚烫”
信息来源: 台州晚报 发布时间: 2024-07-22 09: 04 作者: 陈佳杰 潘侃俊 浏览次数:

“夜趣心海”活动现场人头攒动。

评价一个活动办得怎么样,消费者最有发言权。7月21日,“夜趣心海”夏日破暑计划收官之日当天,不少市民早早到达活动现场。当天下午4点多,大部分摊位还空荡荡的,到了的“掌柜们”也忙着理货品,做着开业前的最后准备,热情的市民已经自觉排起了队,看好菜单,提前扫码付款,等待开餐。

本次活动为期三天,定在每天下午5点开始。活动第一天吸引3.1万人次到场,第二天,现场人流量达到10.5万。

“昨天两桶冰不够用,今天特意带了三桶过来,每桶是四十升的量,晚上应该够用了。”本次活动,“00后”掌柜曾宪豪跟女友一起,将铁板虾滑、暴打柠檬茶等小吃带到现场。他告诉记者,第一天的生意就很不错,第二天买的人更多,冰块、虾滑都不够用。“昨天带了55包虾滑,晚上8点30分就卖完了,今天特意备了67包。”

正值夏季,饮品就成了高温天气的降暑“利器”。下午4点20分,曾宪豪还在准备做虾滑要用到的食材,一旁做饮品的女友已经卖出去多杯柠檬茶饮品。“这次的活动把椒江冰块的价格都抬上去了,我问了卖冰块的商家,价格翻了3倍多。”

这两天的“夜趣心海”活动现场,新荣记仅凭两种点心就征服了不少“老饕”的胃。当天下午4点44分,负责摊位管理的赵超磊将整条的鮸鱼从保温箱里拿出来,陈列在碎冰上,让消费者近距离了解食材。

“我们这次带来菜心鮸鱼蒸饺和燕窝麻薯酥皮包两款点心,都是后厨包好后拿到现场烹制的,可以最大程度保证食客的味觉体验。”赵超磊介绍,这两天摊位和门店都在紧密配合,后厨不断加工补货,摊位上也忙得不可开交,考虑到天气炎热,摊位上还特意摆了免费的酸梅汤和凉茶,排队、路过都可以喝杯水,解解渴。

“糯叽叽”的台州自然少不了乌饭麻糍。为了做好活动期间的备货工作,陈记乌饭麻糍的“掌柜”陈亚波这两天每天只睡3小时,备好要用的食材到现场制作。

“活动很棒,不仅能在小摊上尝到大酒店的味道,而且环境也很棒,可供休息的桌椅都备了很多,‘逛吃逛吃’之后随时可以歇歇脚、看看大屏电影,体验感拉满!”市民李璐说。


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