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雨水持续,菜价平稳
信息来源: 台州晚报 发布时间: 2024-06-19 08: 52 作者: 姚苗苗 浏览次数:

入梅以来,雨水几乎天天到岗,并且雨量还不小。雨天不仅不利于人们出行,也不利于蔬菜储存和运输。现如今我市菜价如何?有没有上涨呢?记者从市价格监测与成本调查局了解到,当前我市常见蔬菜价格平稳,未出现明显波动。主要是因为当前蔬菜市场供应充足,另外,天气对蔬菜价格影响有一定的滞后性。

从当前来看,我市蔬菜供需平稳,价格涨跌互现。市价格监测与成本调查局监测数据显示,目前我市纳入监测的18种常见蔬菜的市集平均零售价格跌多涨少,涨跌幅度均不大。例如在常见蔬菜中,西红柿、青椒、冬瓜等蔬菜的市集平均零售价格均有下降,其中西红柿价格从5.11元/斤下降到了4.61元/斤。而丝瓜、青菜等略有下降,其中丝瓜价格从6.75元/斤上涨到了6.88元/斤。

炎热潮湿的天气容易诱发中暑、胃肠道疾病等。在饮食上,我们可以进行适当调整,配合食用健脾祛湿、消食解暑的食物,如冬瓜、山药、绿豆等,以防暑祛湿,减少疾病发生。

冬瓜是果蔬中唯一不含脂肪的蔬菜,其所含的丙醇二酸可抑制糖类物质转化为脂肪,有利水消肿作用。冬瓜全身都是宝,其果实除作蔬菜外,也可做成各种糖果;果皮和种子可药用,有消炎、利尿、消肿的功效。

冬瓜肉质白嫩,其烹饪方式有很多。常见的有红烧冬瓜、清炒冬瓜、冬瓜汤、冬瓜肉丸等。冬瓜烧汤还可以搭配排骨或者鸡肉等,味道十分鲜美。

作为常见食材,冬瓜不仅营养丰富,价格也很亲民。在市区某超市,记者看到冬瓜的零售价格为1.98元/斤。相对来说,山药价格较贵,在该超市山药的零售价格为11.8元/斤。


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