榴莲摆在水果店“C位”

未见商品，先闻其味。味道浓郁的榴莲，市民对其评价也是两极分化。近期，泰国产区的“水果之王”榴莲和“水果皇后”山竹大批量上市，进入国内后，榴莲价格走出阶段性行情。几天时间从每斤30多元降至20多元，在供需关系的天平向供应端倾斜后，市场倒挂让不少爱吃榴莲的市民走进水果店，挑选榴莲。

 榴莲价格“大跳水”

“泰国金枕榴莲28.8元/斤”“泰国金枕A果29.8元/斤”……5月6日，记者走访市区多家超市、水果卖场看到，长满尖刺的榴莲被放在门口或是水果销售区的显眼位置，黄底黑字的价格牌也格外醒目。

在心心鲜果学景名苑店，门店在售的榴莲有两种，标价25.8元/斤的泰国树熟金枕、标价35.8元/斤的金蚕榴莲。跟榴莲相邻的货架上，销售的是泰国山竹，5A山竹标价19.8元/斤，另外还有一款价格相对便宜的山竹标价12.8元/斤。

附近的鲜果巴巴门店内，泰国金枕榴莲分精品果、一级果两种，标价分别为29.8元/斤、19.8元/斤。价签上写着“下火神器”的山竹分6A、4A两档，分别标价19.8元/斤、13.8元/斤。

“今天的价格有降，价签都还没来得及换上。”鲜果有约工作人员表示门店在售的泰国金枕榴莲A果便宜了4元/斤，B果便宜了3元/斤。“都是泰国金枕，A、B果就是品质上的区别，水果也是一分价钱一分货的。”

“没想到榴莲的价格掉这么快，‘五一’的时候还要35.8元/斤。我在水果店买了一个大个的，付了170多元。”市民陈波说，榴莲价格不便宜，当时开出2.7斤的肉还觉得赚了，没想到短短几天门店的标价就降了6元/斤。

榴莲价格被“打下来”，大润发东海店在“五一”前就有动作。大润发东海店生鲜经理李俊杰介绍，超市在4月23日就开始推28.8元/斤的泰国金枕榴莲了。近期榴莲价格阶段性波动，超市会根据市场行情对价格进行调整。

多种因素叠加影响零售端价格

榴莲价格短时间内大幅下滑，是受到货量、原产地产出情况等多种因素影响的结果。

“目前市场上的榴莲基本都是泰国产的，从泰国运到国内大概要8天。而近期关口不是特别通畅，有时候一柜榴莲都清不出来，有时候直接清出来一大波，这就出现了榴莲集中上市的情况。”台州鲜果巴巴电子商务有限公司采购总监沈晓锋刚从泰国榴莲产区考察结束回国，他告诉记者，目前国内市场上在售的榴莲基本都是商家“五一”前的订单。

沈晓锋介绍，今年“五一”很多商家都在原产地抢货，想冲一波假期行情，直接把进货价抬高了很多。但是今年泰国产区的榴莲因为天气等原因，过熟、裂口的果也比往年多。这些榴莲不经放，叠加清关周期拉长的原因，使得商家必须尽快把到手的榴莲销售出去。“过熟、裂口的榴莲都得先清掉，亏本卖都得做，不卖的话就全赔了。”

虽然近期榴莲价格有所下滑，但仍比往年要高一些。沈晓锋认为，这主要是今年原产地拿货价上涨导致的。榴莲的采购成本高、市场行情好，销售价格就会水涨船高。而这一次阶段性行情会带着国内榴莲售价走向较为划算的区间，预计能持续到5月12日前后。到5月底，泰国东部榴莲产区结束出货，向泰国南部转移时，榴莲的品质、价格都会出现两极分化。

“到货量大了，批发市场就开始大幅降价。前段时间泰国金枕榴莲卖到39.8元/斤、35.8元/斤的都有不少。”李俊杰说，“五一”前榴莲的批发价是比较高的，但也在合理区间之内。对比零售价的话，去年同期是25.8元/斤上下。

李俊杰认为，喜欢吃榴莲的市民现在是不错的“入手”时机。目前头茬榴莲正当季，品质、口感都在线。再晚些到了尾货的时候，高品质的榴莲价格会更贵，品质差的则会更便宜，口感跟现在比会有较大差别。

另据记者了解，不少消费者在选购易上火的榴莲时，还会搭配“降火”的山竹。目前，市面上的山竹价格相对稳定，暂时没有出现榴莲一样的阶段性行情，总体市场价格与去年同期相近。

 好吃的榴莲怎么选？

榴莲价格“大跳水”，但二三十元一斤的价格，对于动辄三四斤的榴莲来说，总价并不低。想吃榴莲的市民该怎么选？台州鲜果巴巴电子商务有限公司工作人员沈益鹏建议，泰国金枕榴莲是当下热度最高的单品，挑选时要综合考虑外观、气味、触感等因素。

外观颜色上，金枕榴莲的果皮应该是金黄色或黄绿色的，颜色分布均匀，没有过多的深色斑点或褐色区域。这通常表示榴莲已经成熟。

形状方面，要选择形状饱满、圆润的榴莲，鼓包分布均匀，不要有太多的凹陷或突起。这样的榴莲果肉通常更多，口感也更好。

气味上，金枕榴莲成熟时会有浓郁的香味，你可以在榴莲的缝隙处闻一闻。如果香味浓郁且甜美，那就是一个不错的选择，如果有酒精味，则说明熟过头了。

触感方面，消费者在选购时可以轻轻按压榴莲的果壳，如果感觉有一定的弹性，那就表示榴莲已经成熟。如果果壳过硬或过软，那可能是榴莲还没熟透或熟过头了。

重量上，相同大小的榴莲，可以选择较重的那个。因为较重的榴莲通常含有更多的果肉和水分，口感也更好。