台州是中国主要渔区、浙江渔业大市，拥有全国著名的大陈渔场和三门湾等海水养殖场所，被誉为“东海渔仓”。近年来，我市坚持“渔业高质高效、渔区宜居宜业、渔民富裕富足”总目标，深化水产绿色健康养殖“五大行动”，突出技术服务指导，涌现出了一批绿色生态健康、提质增效明显、示范带动较好的养殖技术与模式。

围绕全市主推品种和主推技术，市水产技术推广总站牵头，筛选出一批具有典型借鉴意义的水产绿色健康养殖案例，供全市相关人员参考借鉴。

黄姑鱼深水抗风浪网箱养殖技术

深水网箱养殖业是一种高投入、高产出、集约化的产业，能拓展养殖海域，改善养殖条件，提升鱼类品质，近年来发展迅速，也是浙江省水产养殖业的重点发展方向，有良好的发展前景。黄姑鱼是近海暖温性中下层经济鱼类，该鱼肉质鲜嫩厚实，在三门自然海域有分布，价格较高，深受消费者喜爱。

开展黄姑鱼海水抗风浪深水网箱养殖是转变养殖发展方式、丰富水产品的有效探索，极大地满足了禁渔期消费者对优质水产品的需求，更能推动三门渔业转型升级，相关技术的熟化与优化，有力地促进三门湾离岸网箱养殖的发展。

三门县水产技术推广站自2018起指导、跟踪三门县丰源水产专业合作社开展黄姑鱼深水抗风浪网箱养殖，取得了良好的经济效益，黄姑鱼深水抗风浪网箱养殖技术可供推广借鉴。

一、基本情况

该基地位于三门湾竹屿海区，风浪较小，海水流动交换好、潮流通畅，水深20米以上，水质清洁、无污染源，底质柔软便于打桩和抛锚。海域四周有田湾岛、下方山岛，竹屿岛等天然屏障，风浪小，是实施离岸抗风浪深水网箱养殖的优良海域。

该基地有30口周长72米大型深水网箱，22口6米×6米镀锌钢管焊制正方形小网箱，一组6米×12米镀锌钢管焊制可沉降浮架组成浅海离岸深水网箱养殖基地，网箱前方安装一组挡流设施，西边悬挂防浪设施，一座150平方的海上管理房，并安装太阳能风力发电机，提供生活及四位一体建设用电需求，建成四位一体系统，实时监测养殖区域水质、环境变化，远程监控养殖基地及水产品质量可追溯体系。

模式与技术概述：3-4厘米黄姑鱼苗在小网箱中进行中间培育，暂养过程中随着鱼群的生长要更换网箱，扩大网目、分苗，以保证鱼苗均匀生长，标粗至16厘米以上，移入深水网箱中养殖，放养密度为10-20尾/立方米，500克以上时上市，养殖周期为2年。

二、养殖关键技术

（1）苗种的选择与运输

选用人工繁育黄姑鱼苗，规格3-4厘米，5月上中旬从福建购入，用活水车运输。优质鱼苗体色鲜明，嫩滑有光，体形匀称，大小整齐，游动活泼。

表1 优质鱼苗的鉴别方法

（2）中间培育

把小网箱作为配套设施，用于鱼苗的中间培育，网目要与鱼苗规格相配套，放养前用20毫克/升高锰酸钾溶液对鱼体进行消毒，暂养过程中随着鱼群的生长要更换网箱，扩大网目、分苗，让鱼苗按大小分养，以保证鱼苗均匀生长，换网时小心操作，尽量避免鱼体擦伤。

表2 不同规格鱼苗网箱网目及养殖周期参考表

（3）鱼种放养

预计9-10月份鱼苗长到鱼种规格（大于16厘米）后，转入深水网箱进行成鱼养殖，放养密度10-20尾/立方米，网箱网目5.5-6厘米，放养时间选择在小潮汛平潮缓流时进行，操作时要小心，尽量避免鱼体擦伤。

（4）投饵

基地使用海水鱼专用配合饲料，一般情况下，鱼种期间的日投饵量为鱼体重的5%-10%，成鱼期间日投饵量为鱼体的1%-5%。根据经验，小潮水多投，大潮水少投；透明度大时多投，水混时少投；流急时少投或不投，平潮流时多投；水温适宜时多投，水温不适宜时少投或不投；4至10月多投，11月至次年3月少投或不投；小规格鱼多投，大规格鱼少投；换网时少投或不投。投喂次数早晚各一次，11月份以后，日投喂一次，越冬期间基本不投饵。

采用人工投喂，采取“慢、快、慢”及“八成饱”原则。即在开始投喂时，多数鱼还未反应过来，故投喂量要小，节奏要慢，耐心引诱鱼类摄食；在鱼类聚群抢食良好时，加快节奏，可一下子投喂总量的40%-50%，加大投喂量；鱼快吃饱时，减少投喂量，放慢节奏，直至鱼下沉箱底。同时遵循“八成饱”规律，降低饵料系数。

（5）日常养护管理

做好巡箱检查，结合每日投饵分早、晚至少两次巡查，检查鱼群活动、摄食情况、病害死亡情况等。做好鱼体生长测量，检测鱼体生长及个体差异情况，每半个月到一个月测量一次。做好水域环境检测，利用四位一体水质在线监测系统，开展水质监测。做好养殖记录，记录每日的投饵情况、水质海况、鱼体生长情况、用药情况等。做好网箱日常养护，及时清洗、更换网具。做好安全生产检查，每周至少进行一次防逃检查，专人看管，防止偷盗，定期松紧附属设施，防浪设施是否移位等。做好越冬管理，越冬期间减少投喂或不投喂，在水温适宜时适量投饵，越冬期不移动网箱、换网、不惊动鱼群。

（6）病害防治

坚持“预防为主，无病先防，有病早治”的方针，防患于未然，规范管理技术，选择健康苗种，科学放养，适度投饵，防止机械损伤，定期开展药物预防。

（7）起捕

根据市场行情和鱼体生长情况适时起捕，起捕规格为体重500克以上，起捕前停饵1天～2 天。

三、效益分析

1．经济效益

经测算，每只深水网箱养殖黄姑鱼鱼苗3万尾，产量约10吨，产值60万元，利润9.2万元。深水网箱的养殖效果十分明显，深水网箱养殖的黄姑鱼的颜色更接近海上野生鱼的颜色，成活率能达到65%左右，综合效益较好。

2.生态效益

合作社严格实行无公害健康养殖，采用配合饲料，做到不用药，通过了农业部健康养殖示范场的验收，生产的蟹之源牌黄姑鱼获2018浙江农业博览会金奖。

3．社会效益

三门丰源水产专业合作社是我县第一家也是目前唯一的一家深水网箱养殖基地，其转变渔业发展方式，生产优质水产品的做法受到了多家媒体的关注，三门电视台、省台、央视致富经栏目先后到该基地报道、拍摄有关节目。开展深水网箱养殖对于开发三门县海洋经济，解决渔民的转产转业，促进三门县海上养殖上规模、上档次，引领三门渔业可持续发展具有十分重要的意义。开发浅海，发展深水网箱养殖符合国家渔业发展的相关政策，为三门县渔业网箱养殖生产开创了一个先例，具有较大的社会意义。

四、前景展望

黄姑鱼肉质鲜美，经济价值较高，具有较好的市场前景，当前活鱼运输是制约其发展的难点之一，三门县丰源水产专业合作社目前利用活鱼袋带水充气基本能保证12小时内活鱼到消费者手中，但进一步扩大市场范围仍需要在包装运输、鱼体保鲜等方面进行更深入的研究和开发，让这条鱼“游”到更多消费者的餐桌上。