近日，记者走进三门亭旁镇善树茶园，放眼望去，满山青翠欲滴，层层叠叠，一片片嫩芽悄然吐新、秀立枝头。茶垄间，数名采茶工人腰系茶兜，手指娴熟地在茶树尖上下翻飞，一捻一摘，把一片片嫩芽收入茶兜。

春风化雨明前茶，不负春茶三月鲜。茶农们抢抓时令赶“早”供应市场。

三门是台州市茶叶生产优势产业区，现有茶园面积1.8万亩，总产量480吨，产值6100万元。其中名优茶产量380吨，产值4500万元。主栽品种为乌牛早和香山早。

据了解，受年前干旱、大雪和年后冻雨影响，今年新茶采摘时间推迟了一周左右。虽然低温延迟采摘，但是春芽萌发晚，叶片中的营养物质聚集得更多，今年茶叶的品质得到茶农们一致看好。“天气冷，病虫害会减少，同时近期雨水比较充沛，品质将会得到提升。”三门绿毫茶叶专业合作社理事长胡善树说。

目前，善树茶园每天采摘鲜茶约25公斤，预计4月份达到出茶的高峰期。由于供应量不多，浙南茶叶市场茶叶的价格连续一个星期持续上涨，三门绿毫茶叶专业合作社这批乌牛早干茶售价在每公斤4000元以上。

为了助力茶农茶企增收增产，近年来，三门县“全链条式”推进茶产业高质量发展，在稳步发展茶园的基础上，整合资源优势，聚力茶园提质增效，开展新发展茶园、低产茶园改造、茶园宜机化改造和茶叶加工设备更新升级工作。

同时，三门县持续加强与中国农科院茶叶研究所的技术合作，通过成立专家工作站和科技成果转化示范基地，为产业发展提供强大的智力支持和技术保障。通过举办茶文化节，参加茶博会、农博会等品牌宣传推介活动，提高三门县茶叶品牌知名度和影响力。