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休渔期,冻品、养殖产品为海鲜市场“续航”
花蛤、蛏子等贝类也很美味
信息来源: 台州晚报 发布时间: 2023-05-12 08: 50 作者: 杨梦倩 浏览次数:

随着东海全面进入伏季休渔期,为了保护海洋资源,5月8日起,台州市场禁止出售8种海洋捕捞冰鲜或活体水产品,其中包括带鱼、大小黄鱼、银鲳、皮皮虾等等,目前市场上基本是以冰冻海鲜为主。

对于爱吃海鲜的台州人来说,想吃鲜货怎么办?

5月11日下午,记者在椒南中心菜场看到,虽然是禁渔期,但水产摊位并不冷清,在售的鱼类、虾类、贝类等新鲜海产品种类应有尽有,不少市民正在议价选购。一些水产摊主表示,虽然新鲜的海鲜产品有所减少,但整体供应充足、价格平稳。

记者转了一圈发现,大部分水产摊位上都放着带鱼、鲳鱼、黄鱼等海鲜,摊主李先生表示,休渔期间海鲜产品的市场供应来源主要有两种途径:一是冷库冰鲜产品及时补位,二是养殖海产品。

“带鱼都是海钓钓上来的,不算重,4两左右,价格是45元/斤,比禁渔期前贵了十来元。”李先生说,鲳鱼是外地运输过来的冷冻品,价格每斤在65-75元之间。

由于鲳鱼、带鱼等海鲜价格上涨幅度大,禁渔期期间最为畅销的海鲜莫过于虾和贝类海鲜。“这个对虾,很新鲜的,43元/斤。”水产摊主叶先生称,目前市场上的虾大部分都是养殖的,且夏季是虾类成熟旺季,产量比较稳定,价格上涨幅度不大。

“天气热起来了,虾难保存,为了尽快卖完,有时下午会便宜卖。”叶先生说,红绿头虾上午和下午的价格能相差七八元。

在洪家菜市场,驻足海鲜摊前选购贝类海鲜的市民络绎不绝。市民金女士用漏勺舀起一只只大拇指粗的蛏子,她告诉记者:“5月的蛏子是最肥美的时候,这么大个就25元/斤,也不贵,买回去清蒸蘸点醋吃,鲜得很。”

洪家菜市场一位水产摊主表示,和冰冻的海鱼类产品相比,文蛤、花蛤、蛏子等贝类处于最佳食用期,肥嫩饱满,很受市场青睐。

同时,5月是小龙虾大量上市的季节,量多价平。虽然鲜活海鲜暂时缺席,但小龙虾作为风靡全国的美味也恰好弥补了缺憾。“价格已逐渐降了,小青规格价格是16元/斤上下,可能接下来还会便宜点。”该海鲜摊主说,现在正是旺季,价格每天都有变。


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