目前，市场上的小龙虾以红壳虾或青红虾为主。

三四月份，随着气温回暖，张牙舞爪的小龙虾开始爬上台州市民的餐桌。

4月18日，农港城的水产批发区，已经有四五家经营户在销售龙虾，吸引了不少市民上前询问、“尝鲜”。

受气温等条件影响，今年小龙虾批量上市相对往年晚了大半个月。“目前，每斤的价格比去年同期相同规格的小龙虾要高10%。”经营户们表示，因为天气热得晚，目前小龙虾的量不算多，价格也相对偏高。

在椒江万济池农贸市场里，一位经营水产生意10多年的商户林先生介绍，“半两左右的小龙虾每斤价格在四五十元，相较以往，整体价格处于高位。”

价格高，但对于偏爱小龙虾美味的台州市民来说，并不算什么。

“一般情况下，家庭买小龙虾一次采购2斤左右，价格在100多元。尝鲜的人还挺多。”农港城阿兵水产行相关负责人表示，台州市民对于“吃”这件事一向不吝惜钱包，小龙虾的日销售额也不断增长。

此外，记者走访市场发现，目前市场上以红壳虾或青红虾为主，主要来自湖北等地，个头大、腹部饱满的小龙虾并不多。以农港城小龙虾批发价来看，个头小的约40元/公斤，而大个头则接近80元/公斤。商家表示，如果只是为了尝鲜，买小个头的相对性价比更高一些。

台州产的小龙虾何时上市呢？

“还得再等等。”在温岭经营小龙虾养殖基地的张先生说，受天气影响，养殖塘里的小龙虾推迟出塘，大约一周后进入市场。

小龙虾的产量、价格主要和温度有关，现在的气温，小龙虾躲着不出来，产出量少，价格自然高。张先生说，目前大排档还没有进行大规模采购，市民想吃到物美价廉的小龙虾要等到5月份左右。那时，无论是路边摊、烧烤店，还是餐馆，都少不了它的身影。

而在吃小龙虾方面，市民往往有个误区。提起小龙虾，不少人第一印象就是生活在臭水沟中的它们很脏。但多位水产经营户透露，目前台州市面上销售的小龙虾九成以上是养殖的，而且对水质的要求很高。不过，市民爱吃龙虾，吃起来也要讲究一定的方法，在您尝鲜的同时，一定要将龙虾煮熟煮透，并且一次性食用量不宜过多。