一城一旬一滋味，见食见人见江湖。

9月21日晚上“携风乘浪 台海旬鲜”携程美食林，旬味会尊享品鉴晚宴在台州希尔顿酒店举行。

本次活动由台州学院担任顾问单位，台州市文化和广电旅游体育局指导，携程美食林主办，台州餐饮行业协会、台州希尔顿酒店、顺记·浦江荟、龙宴·新台菜、兴隆餐饮连锁协办，是台州市政府与携程集团签订合作协议后的首次落地活动。

携程美食林自2016年推出以来，触达各地风味，臻选口碑佳肴，在全国“美食地图”上标注出一个又一个上榜新星。这次，携程美食林旬味会跨越高山、湖泊、海洋；穿过昼夜、四季、三餐，来到东海之滨，山海之城——台州，并邀请美食鉴赏家（师承蔡澜，金庸儿子）查传倜、四川美食评论家王师武、《锋味》四强选手杨北川等美食界大咖，一起品味台州菜。

在这金秋时节，台州迎来了开渔季，这季节的馈赠，这大自然的美味，带领嘉宾开启一场特色美食文化品鉴，一段台州美食的味觉之旅。活动中发布了携程集团台州超级美食目的地战略，美食是一个民族的风俗文化，是一个地区的特色名片；美食也是一种不断发展的艺术，跨越山海，旬味不止。

“至鲜至美是台州菜的最大特点，享有‘满席珍馐甲天下，一湾海产鲜千年’的美誉。台州菜是台州城市的金名片和台州旅游的重要资源。”台州市文化和广电旅游体育局党组书记、局长蔡文富希望美食大咖多多点评、宣传台州美食，助力台州美食火爆出圈。

《风味人间》总顾问、《舌尖上的中国》顾问陈立老师还通过视频深入解读台州美食：“台州的海水非常适合于海洋生物生长，使台州湾的海鲜拥有丰富独特的风味。台州还有着著名的‘家烧’等做法，完美地保留海鲜的本鲜。”

嘉宾们品尝了许多精致的菜肴，其中包括琵琶虾塔塔、陈年菜脯海鸭望潮、生炊深海小蓝脐、飘香大花虾&臭干、梅菜肉松鮸鱼胶等台州美食。这些菜肴不仅有着独特的口感和味道，更是展现了台州人民对于美食文化的执着追求。嘉宾们品尝过后相互交流，分享着台州美食的味蕾体验。

美食的奥义历经千年，走过四季。“美食是旅游之路上必不可少的东西，大多数人出行的时候都会先考虑美食，做一份美食攻略，台州得天独厚的旅游条件和鲜甜可口的海鲜特产肯定会吸引更多人来此。”携程美食林荣誉顾问、《enjoy》杂志前主编康小康和大家分享道。

此次活动不仅让嘉宾们品尝到了当地特色美食，也让他们更加深入地了解了台州这座城市所拥有的独特文化和历史底蕴，相信这样的活动将会促进当地旅游业和经济发展，并让更多人知道并喜欢上这座城市。

接下来，嘉宾们将走访码头，感受第一手渔获体验；品味流水席，感受不一样的美食文化；品尝海鲜旬味盛宴，感受台州的“第一味”鲜甜。

九月秋风起，海鲜正丰收。台州人的桌上，海鲜永远是主角，一年四季，一日三餐，一道道海鲜包含了台州人对大海最深的情怀。9月22日中午，携程美食林台州旬味会八手连弹·流水席活动在浙东千里海塘纪念碑举行。

活动现场，来自台州希尔顿酒店、顺记·浦江荟、龙宴·新台菜、兴隆餐饮四家餐厅的厨师们通过清蒸生炒、煎煮慢炖，对每道食材进行严格把控，从火候、翻炒到出锅、摆盘，每一步都只为呈现台州的山海本味。

品鱼鲜至味，寻烟火传承。本次活动在一支天皇花鼓演奏《闹五更》中正式拉开帷幕。家烧大黄鱼、红烧黄琅青蟹、葱烧大目鱼、金华火腿蒸溪鳗、蛋清羊尾、姜汁炖蛋......一道道台州美食，或原汁原味、醇美鲜香；或特色质朴、烹饪精细，呈现在众多嘉宾面前。

“这是我第一次在江边品尝美食，还有四家当地有名的餐厅当场为我们上演美食大戏，感受到了台州这座山海之城的热情。今天让我比较惊喜的一道菜品是葱烧大目鱼，入口胶质满满，非常鲜嫩Q弹。还有老妈咸圆，很软糯，不粘牙，台州的糯叽叽美食每一道都别具一格。”美食博主·小法吃世界向记者介绍道。

“满席珍馐甲天下，一湾海产鲜千年”。台州依山傍海，海鲜是台州人的“心头好”。

“大陈黄鱼作为台州的‘金名片’，不仅是餐桌上必不可少的美食，也是‘鲜嗒嗒’的代表。”台州市龙宴餐饮管理有限公司董事长王金宝说，大陈黄鱼作为此次流水席上的主菜之一，用传统的家烧烹饪手法，既锁住了鱼肉的鲜味和配料的香味，又能保持肉质的细嫩紧致。

食物本身是带有情感的，而台州也是一座独特的城市，通过此次活动嘉宾们感受到台州菜品不仅是浓郁江南烟火气，更是触手可及的温馨，也为在你来我往，人群聚散的一桌桌飨宴中带来滋味延绵。