往年，春节一过，菜价也随之下降，今年却有些例外。记者走访发现，节后蔬菜的价格并没有“低头”之势，部分蔬菜价格反而进一步抬升。

大年初六，在椒江建设农贸市场，王阿姨拿着一把大白菜，询价后就把菜放下了。王阿姨表示，春节过后，大白菜的价格居然比年前贵出不少，“原来大白菜在2元多一斤，现在居然要4元多一斤。节后的菜价比节前还高，真是反常。”

记者在市区部分市场了解到，节后有些蔬菜价格的确出现了上涨现象。椒江万济池农贸市场内，记者来到一顾客相对较少的蔬菜摊位前向摊主询问菜价，摊主表示节后的菜价涨了，“叶菜现在批发价都有所上涨，蔬菜涨得最多还得是笋，涨了50%以上。”

受节日效应影响，春节前，蔬菜价格上涨可以理解，为何节后蔬菜价格为何不降反升呢？

农港城杨氏菜业负责人杨先生介绍，本轮蔬菜价格上涨是大范围的。“春节过后，多地都出现了降雪，加上最近一段时间气温下降，受光照不足等因素的影响，蔬菜的产量减少。”

杨先生说，春节期间，用工成本上涨，也是导致本轮蔬菜价格上涨的因素之一。目前，市场上不少蔬菜从外地进的，外在因素的影响会导致蔬菜价格居高不下。

从事蔬菜批发、零售生意5年多的梁先生表示，节后菜价不降反升，最主要的原因是需求量上涨。“节前，因为一波疫情，酒店类菜品销售量没有往年大。节前来买蔬菜的主要是散客，都是买来自家吃的。节后买蔬菜，饭店占大头，饭店对蔬菜的需求量增加，会直接导致菜价上涨。”

节后，多数饭店出现了“一桌难求”的局面。1月27日，在台州东商务区的意得广场一楼，各大餐饮呈现排队现场。有服务人员表示，自正月初四以来这里就座无虚席，比春节前多出不少。

“饭店对蔬菜的需求量增加，蔬菜的供应量减少，肯定会导致菜价上涨。”不少业内人士认为，按照目前的消费和天气形势来看，元宵节过后，蔬菜价格才有望回归“平民价”。