昨日，记者从市价格监测与成本调查局了解到，鸡蛋价格上涨不少。记者走访发现，受疫情等因素影响，今年鸡蛋价格相比去年较高，而近期鸡蛋价格上涨既有季节性原因，也受到节日临近等多种因素影响。

鸡蛋价格上涨明显

“红壳蛋6元/斤，白壳蛋7元/斤。”在椒江永安亭菜市场，摊主周女士正在招呼顾客，说起最近的鸡蛋价格，她表示这几天鸡蛋价格比较稳定未见明显上涨。

不过相比上月末，鸡蛋价格普遍有所上涨。市民小顾对此有所体会：“上个月买的时候还是6.5元一斤，今天已经涨到7元了。”

市民老李在黄岩经营鸡蛋饼生意已经有二十多年了，鸡蛋是蛋饼店的必备材料。说到鸡蛋价格，老李用“疯涨”来形容。

“去年下半年最贵的时候才5元多一斤，今年鸡蛋价格涨到了6元多。”老李说，店里的鸡蛋是按箱买的，现在一箱鸡蛋价格300多元，除去箱子重量，大概不到50斤鸡蛋，算起来每斤鸡蛋6元多。最近这半个月，已经从每斤6元出头涨到了6.7元左右。

市价格监测与成本调查局的统计数据印证了鸡蛋价格上涨的事实。数据显示，目前鸡蛋市集平均零售价格为7元/斤，相比上期上涨了0.5元。

中秋国庆假期后或将下降

在天台经营了三十多年鸡蛋批发生意的徐亦桥早已熟悉了鸡蛋上涨的规律：每年基本都是从7月开始涨。徐亦桥说，今年大概是在7月15日开始涨的，当时批发价格约为4.5元一斤，现在已经涨到了约5.9元。

监测数据显示，我市今年7月，鸡蛋批发均价为4.92元/斤，环比上涨5.13%，同比上涨9.33%。

那鸡蛋价格什么时候会下降呢？徐亦桥表示，国庆节过后，鸡蛋价格会有所下降。老李则估计，过完中秋节鸡蛋的价格会下降。

从去年的监测数据来看，去年10月，市场需求处于饱和状态，鸡蛋价格处于下行走势。数据显示，去年10月鸡蛋批发均价为5.11元/斤，比9月份下跌3.22%；零售均价为6.06元/斤，比9月份下跌3.35%。

多重因素叠加导致

鸡蛋价格为什么会涨？在老李看来，供不应求是主要原因：“最近经常没货。”

徐亦桥说，鸡蛋价格上涨，有季节性原因，也有成本增加、供应不足等多种因素叠加。由于本地鸡蛋价格高、数量少，因此，批发的基本上都是外地鸡蛋。

“主要从东北运过来，今年运费、纸箱等价格都涨了。一箱50斤的鸡蛋，成本就要两三百元。”徐亦桥感慨，“主要还是因为疫情，饲料贵了，运费涨了，成本高了，我们的利润越来越低了。”

海鑫家禽专业合作社负责人赵士华对饲料成本的增加深有体会：“鸡饲料主要有玉米、大豆。去年玉米便宜的时候2千多元一吨，现在涨到了3千多元一吨。今年豆粕（大豆提取豆油后得到的一种副产品）的价格也从2400元左右一吨涨到了4500元左右。”

赵士华表示，中秋和国庆节日临近、各大中小学开学也是一大刺激因素。需求量增加了，价格也就上来了。

导致鸡蛋供不应求的另一个因素是产蛋少了。徐亦桥介绍，这段时间正是“新老交接”之际，老鸡产蛋量下降被淘汰，新鸡刚“上岗”下蛋不足。